Первым делом – летние веранды

Столичные рестораны готовятся к открытию летних веранд с 16 июня

Благодаря снятию большей части ограничений, вызванных пандемией COVID-19, рестораны Москвы получили возможность открыть летние веранды со второй половины июня. Об этом в ходе дистанционного заседания Общественной палаты Москвы сообщил ее председатель Константин Ремчуков.

Спустя неделю после открытия летних веранд откроются и стационарные заведения общепита, при сохранении эпидемиологической безопасности и с учетом всех санитарных мер. Согласно правилам Роспотребнадзора, кафе и рестораны должны будут уделять особое внимание дезинфекции отдельных поверхностей – спинок стульев, дверных ручек, выключателей и т. д. Также придётся внести изменения в интерьер – столы должны располагаться не ближе чем в 1,5 м друг от друга.

Ресторанные сети подготавливают и собственные меры по усилению безопасности ресторанов. Сеть Burger King запустила к открытию функцию оплаты по QR-коду, в McDonald's оборудован новой системой навигации, а сеть KFC запускает новый инновационный формат без касс и продавцов, где будет использоваться система распознавания лиц. Однако некоторые ресторанные сети сообщили, что будут постепенно запускать собственные летние площадки и полноценные заведения, опираясь на анализ коммерческой эффективности и потребительского спроса.