Барное объединение «Профсоюз» - новый формат

В Москве рядом со станцией метро «Менделеевская» появится новое уникальное пространство

11 декабря на Сущёвской улице в Москве состоится техническое открытие нового масштабного пространства под названием Барное объединение «ПРОФСОЮЗ». Концепция подразумевает размещение 25 различных барных концепций на площади около 1700 кв. м и вместит в себя не менее 800 посадочных мест. На подготовку проекта «руинных баров», который расположится в здании издательства «Молодая гвардия», ушло около полугода.

Идейным вдохновителем и автором проекта стал Президент Профессионального ресторанного альянса «Реал», совладелец HURMA Group of companies и организатор ежегодного международного гастрофестивался в Сочи «GaStreet» Дмитрий Левицкий.  Заведение, аналогов которому в Москве на данный момент нет, планирует за выходные принимать около 5 тысяч гостей, в то время как одновременно во всём зале может находиться не менее полутора тысяч. Средний чек будет зависеть от концепций и составит от 1 до 3х тысяч рублей.

«Идея «руинных баров» возникла после поездки в Будапешт, где местные начинающие бизнесмены оборудовали свои барные концепции в полуразрушенном здании, при этом в помещениях особо ничего не менялось, что сохранило свою уникальную атмосферу и существующий архитектурный ландшафт. Новое пространство оказалось очень успешным и попало в списки рекомендаций туристических путеводителей для иностранцев» - рассказывает Дмитрий Левицкий.