Фестиваль «Twins Science» от братьев Березуцких
Сегодня стартовал международный научно-гастрономический фестиваль, организаторами которого стали братья Иван и Сергей Березуцкие
7 и 8 ноября в Москве пройдёт международный фестиваль «Twins Science», который объединит высокую кухню, науку и высокие технологии в ресторанном бизнесе. Это второй по счёту фестиваль от братьев-рестораторов и шеф-поваров ресторана «Twins Garden». Цель организаторов – передать международный опыт и знания начинающим гастроэнтузиастам и опытным рестораторам. Два дня подряд на фестивале, помимо Березуцких, будут работать международные ученые и эксперты, журналисты и писатели из разных стран.
В первый день фестиваля пройдёт множество мастер-классов и лекций про использование высоких технологий и науки в гастрономии. Вторая часть фестиваля будет проходить в формате ужинов и даст участникам незаменимую практику и отличный опыт в своей сфере. Как отмечают сами организаторы, двухдневное мероприятие будет бесплатным для всех посетителей, чтобы как каждый желающий мог научиться любимому делу у лучших шеф-поваров и учёных мира. Спикерами фестиваля заявлены известные зарубежные авторы, выдающиеся шеф-повара из Европы и Латинской Америки, а также научные журналисты, изучающие использование новых технологий и генетики в современной гастрономии.
