Пятый ГАСТРИТ?! – ЭТО СЕРЬЕЗНО!!
Пятый ГАСТРИТ?! – ЭТО СЕРЬЕЗНО!!
Фестиваль «Gastreet» - самое мощное событие для ресторанной индустрии страны. Юбилейный, пятый Гастрит это подтверждает! Уже можно говорить об этом как о свершившемся событии. И вспомнить есть что!
Если рестораторы сейчас «рок - стар», а это так, то фестиваль Gastreet это Русский Вудсток. Как хорошо, что место райское и воздух чистый. Неформальная часть фестиваля загружена так сильно, что первую часть дня многим трудно работать, даже спикерам. И все же ощущение, что люди выкладываются на всю, во всем. Любую звезду можно достать рукой, с каждым поговорить, задать вопрос.
Высокий уровень концептуально мыслящих мастеров цеха. Шефы - состоявшиеся художники в своей позиции, при относительно разном возрасте. Северный Нордик открывается философией, всплывшей в патриаршем пруду китежской подлодкой, такова сила Станислава Песоцкого. Выступление так харизматично, что заряд идей превращается в проповедь. Приглашение решить каждому с собой главные вопросы, впрочем, присутствовало у многих спикеров. Сергей Фокин обналичил высокий уровень Северной Столицы, собрав группу шефов из регионов. Эксперименты братьев Березуцких (Иван и Сергей Березуцкие, Wine & Crab, Twins Garden Москва) открывают театр бесконечных механизмов работы над вкусом и ароматом овощей.Андрей Красов (Lucky Izakaya Bar. Москва) проповедует «Чистый вкус» и это потенциал вселенских масштабов.
И, конечно, бесценное на мероприятии это:
рассказать про чукотскую ягоду Шикшу (она, в прочем, на большей части страны называется «Водяника») Братьям Березуцким. Ну если они за нее возьмутся, то я прожил жизнь не зря. И еще нескольким людям с болезнью почек жизнь спасут, когда Шикша до Москвы доедет.
С позиции тенденций порадовала Вечеринка формата хочу-Хелин-сегодня, готика отгнания апокалипсиса его же методами. Напомнило видеоролик, снятый на Бадаевском для бренда «ВОЛЧЕК».
В общем, если Вы давно хотели попасть в гастро – рай, решить свои вопросы и открыть тенденции, то это мероприятие – царь горы! И помните, что фестиваль Gastreet от слова «street» и к болезни не относится никак. Все по Фэн - шуй, даже караоке бар «Преисподня» оправдал название. И пакеты были везде бумажные, порадовали!
